1、猪肉馅加人盐、姜末、五香粉、香油、味精搅拌均匀，腌制入味，时间为50分钟即可。

2、青椒、香菇均切成细丁。

3、将澄面和玉米淀粉混合均匀。

4、锅内将360克水煮沸，将混合的面粉倒入，用筷子搅拌均匀，晾冷。

5、将烫好的面揉成光滑的面团，再加入猪油揉均。

6、面团揉均后，揪成饺子大小的剂子，擀成中间厚周围薄的皮。

7、皮内放上肉馅，如团样子捏上许多小摺。

8、用右手慢慢将它聚在一起，口不封紧。

9、将包子均匀码在蒸锅内，出热气蒸7.5分钟即可。