1、放入冰箱：将生菜上的水分用纸巾擦干净或者直接风干，然后用纸条或者布条等将其松散的叶子绑起，再放入冰箱中保鲜即可。

2、放入保鲜袋：将生菜洗净后晾干，装入保鲜袋，然后直接放于阴凉处保存，一般可保鲜3天左右。

3、摘除菜心：菜心是生菜较容易变坏的部位，摘除菜心后将生菜放在阴凉的地方可保存2-3天左右。