1、1两个土豆，削皮洗净切成细丝 2把土豆丝清水过滤两遍，免得土豆丝氧化发黑，也避免土豆淀粉糊锅3红辣椒?️1个切丝，蒜苗2棵切段4，起锅烧油，大火把葱码、姜丝下锅炸至金黄，土豆丝下锅翻炒2分钟倒入香醋、十三香、鸡精粉，辣椒丝蒜苗段入锅，再翻炒1分钟后，关火装盘，一盘酸辣醋香土豆丝就做好啦！。